Qué secreto de belleza comparten Demi Moore, Gwyneth Paltrow y Madonna? Bueno, todas ellas practican el régimen alimenticio del Raw Food. El raw food, comida crudivegana o comida viva es una dieta muy antigua que promueve el consumo de alimentos en su estado natural, o sea, crudo. Se basa principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de estos ingredientes tal como aceites, mantecas de frutos secos etc.
Esta forma revolucionaria y dinámica de alimentarse ralentiza el proceso de envejecimiento, te ayuda a ganar o perder peso, crea mayor vitalidad, fuerza y energía, y aumenta tu sistema inmunológico. Previene y ayuda a que tu cuerpo esté libre de dolores y enfermedades. Todos los alimentos que están cocinados por encima de 42º quedan sin vida, pierden casi todo su valor nutricional, vitaminas y minerales por lo cual cuando los consumimos nos sentimos cansados, debilitados y enfermos. Por ellos se utilizan procesos naturales tales como la germinación de granos y semillas, fermentación,deshidratación y otros procesos donde la estructura molecular del alimento no se destruye, preservando y activando el nutriente óptimo de cada alimento.
Esta forma de vida además de fomentar la salud, participa y respeta el ciclo de la naturaleza y el ciclo de cada individuo. Superchevere te invita a conocer algunas recetas de comida viva, fáciles de preparar y que te aportaran todos los beneficios de los alimentos crudos y no refinados.
La Sopa de India 
Para 4 personas Preparación : 15 minutos.
Ingredientes :
• 1 pequeño pepino cohombro.
• 2 calabacines.
• 2 tomates.
• 6 ramitas de cilantro.
• 1 cucharadita de comino el polvo.
• 1 cucharadita de jenjibre en polvo.
• El jugo de un limon.
Pelar el pepino y cortar en pedacitos (guardar 50g del pepino cortado en rodajas finas). Lavar el calabacín y los tomates y cortarlos en pedacitos. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora. Servir en platos para sopa, decorar con las rodajas de pepino y jenjibre en polvo.
Mayonesa-aguacate
Para 6 personas. Preparación : 5 minutos.
Ingredientes :
• 2 aguacates.
• 2 cucharadas de miel de maple.
• Cebollîn.
• El jugo de un limon.
• Algunas gotas de Tabasco.
• Sal y pimienta.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. El cebollín puede reemplazarse por otras hierbas frescas como el estragón, el cilantro, la albahaca.